Bolas de pollo y queso   Enviada por: Angel López Gómez Ingredientes Para 4 Personas Ingredientes para Bolas de pollo y queso · 2 pechugas pollo · 200 g queso mozarella · 50 g leche · 2 huevos · zumo de 1 limón · harina de garbanzos · ajo molido · hierbas provenzales · sal Cortamos en trozos la pechuga de pollo y la ponemos en un recipiente para procesar los alimentos, junto con un huevo, el queso, el zumo del limón, pimienta y sal y trituramos en la procesadora hasta que todo quede molido y formando una pasta. Introducimos un rato en la nevera antes de formas las bolas. A continuación nos humedecemos las manos y vamos formando bolas no muy grandes de pasta. Luego las pasamos por huevo batido y por la harina de garbanzos mezclada con hiervas provenzales y un poquito de ajo molido. Luego ponemos abundante aceite en una sartén y vamos friendo las bolas de pollo. Las escurrimos en papel absorvente para que no queden muy grasientas y servimos.   Visitas:125   Volver